Трактиръ: Management. Модуль «Расширенное производство» — модуль предназначен для заведений со сложным процессом производства из последовательных фаз, где каждая фаза завершается выпуском полуфабриката или готового изделия.
Учитывайте выпуск продукции с недостающими ингредиентами на величину ниже установленного процента, печатайте Бракеражный журнал при выпуске продукции и назначайте роли для ингредиентов при расчете выхода готового блюда ТТК в виде «Основное блюдо\Гарнир\Соус».
|
|
|